第85章-《房遺愛高陽》


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    腸胃不適,不能喝酒,難道就能吃魚嗎?而且還是生魚片子…可你說行就行,綠茶就是這么讓人舒心,不像高陽公主,刁蠻任性,天天讓房俊打地鋪,睡地板......

    房俊夾起一片魚肉。

    咬一口,鮮美的差點連舌頭都化了。

    在前世,人們吃生魚片大多去日料店,小日子管那叫“刺身”,視為高端大氣上檔次的食材。

    殊不知,全是從唐朝這學去的。

    早在周朝時期,出土的青銅器“兮甲盤”上的銘文記載,周宣王五年,周師大敗獫狁,為了慶祝勝利,大將尹吉甫設宴款待部屬張仲等,主菜是“炰鱉膾鯉”,也就是燒甲魚和生魚片。

    眼下。

    船宴的這種吃法,叫做“鲙”。

    首先,“鲙”對食材的要求十分嚴格,一定要從江里剛捕撈上來活蹦亂跳的鮮魚,唐代的烹飪書《膳夫經手錄》中將適合做鲙的魚進行排序:“鲙莫先于鯽魚,鳊、魴、鯛、鱸次之。”

    其次,再把魚肉切成細絲,這便究刀工了,光是刀法,就有“小晃白、大晃白、舞梨花、柳葉縷、對翻蛺蝶、千丈線等名,大都稱其運刃之勢與所砍細薄之妙也”。

    最后,因為是生吃,蘸料就顯得重要,《砍鲙書》提到了用“豉醯”,大約是醬油和醋的一種混合。

    “啊......”

    房俊舒服的發出一道呻吟,贊道:“鮮鯽銀絲鲙,香芹碧澗羹,若是配上香芹熬上的香羹,想必會更加美味吧?”

    滿桌的人又是一愣,呆在了原地。

    魏王李泰還保持著喝酒的姿勢,酒水把衣服都給淋濕了,卻還猶然不自知。

    “鮮鯽銀絲鲙,香芹碧澗羹......”

    他望著房俊,眼中漸漸迸發出強烈的光彩:“二郎,你這詩,可還有別的句子?”

    “額,這個嘛......”

    魏王殿下,你尿褲子了......房俊瞥了一眼對方的衣襟,很想提醒對方,好歹注意些形象。

    “該死!不能在這樣下去了!”

    “房二這小子擋不住了,再這么下去,我等豈不是都成了他的陪襯?必須殺一殺他的威風!”

    長孫沖想到這里。

    忽然站了起來,對著主座的永嘉公主拱手笑道:“今日承蒙姑姑宴請,小侄帶了些薄禮,特獻于姑姑......”


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